Autor:BALLESTERO, ENRIQUE
Isbn: 84-7114-863-3
Editorial: Mundi-Prensa
Descripcion: Edición 2000; Págs. 416

La empresa agraria.
Variables relativas al logro empresarial.
Modelos de empresa agraria.
Funciones y objetivos empresariales.
Análisis de la producción agraria.
Riesgo e incertidumbre en la producción agraria.
Análisis de costos y presupuestos.
Consumo.
Motivaciones de compra en el mercado alimentario.
Canales comerciales y estrategias de mercado en el sector alimentario.
Cooperativas de comercialización agraria.
Planificación comercial en las empresas alimentarias.
Normalización y control de la calidad.
Corto plazo: análisis producción-financiación.
Largo plazo: análisis inversión-financiación.
Valoración agrararia:
I. Introducción y criterios clásicos.
II. Métodos estadísticos.
III. Método de las dos betas.
IV. Valor subjetivo.
V. Valor objetivo y valor de mercado.
Notas sobre la programación matemática en economía....