Autor:LOPEZ BELLIDO, LUIS
Isbn: 84-7114-324-0
Editorial: Mundi-Prensa
Descripcion: Edición 1991; Págs. 539

Producción y economía de los cereales.
Los cereales en el mundo.
Los cereales en la CE.
Los cereales en España.
Morfología fisiología y ecología de los cereales.
Tecnología de la producción de cereales.
Los sistemas de producción cerealista.
Laboreo y preparación del suelo.
Siembra y fertilización de cereales.
Control de malas hierbas.
Riego.
Plagas.
Enfermedades de los cereales.
Recolección.
Producción de semillas de cereales.
Origen y clasificación, fisiología, ecología, mejora genética, variedades y técnicas de cultivo de: trigo, cebada, avena, centeno, triticale, maíz, sorgo y arroz.
Composición, utilización y calidad de los cereales.
Composición química de los cereales.
Utilización.
Calidad.
Almacenamiento y conservación de los cereales....